Il 4 ottobre 2024, l’ex Tabacchificio di Paestum ospiterĂ il convegno dal titolo “Innovazioni tecnologiche e scelte alimentari: responsabilitĂ e tutele nel mercato globale”, un evento che si pone come punto di incontro tra accademia, settore agroalimentare, giuristi ed esperti di governance.
Organizzato dal CAISIAL, il Centro di Ricerca del Dipartimento di Agraria dell’UniversitĂ di Napoli Federico II, l’evento rappresenta un’importante opportunitĂ di dialogo interdisciplinare sulle sfide e opportunitĂ legate all’evoluzione tecnologica e alle scelte alimentari globali.
L’apertura e i protagonisti istituzionali – A dare il via ai lavori sarĂ una serie di saluti istituzionali di rilevante peso. Il Magnifico Rettore dell’UniversitĂ di Napoli Federico II, Matteo Lorito, insieme al Direttore del Dipartimento di Agraria, Danilo Ercolini, apriranno l’incontro, seguiti da Francesco Alfieri, Presidente della Provincia di Salerno. La presenza di queste personalitĂ sottolinea l’importanza del tema trattato, che spazia dalle questioni normative fino a quelle ambientali e nutrizionali.
Un tavolo tematico di spessore – Alle ore 9:30 avrĂ luogo il tavolo tematico “Le ragioni di un incontro”, moderato da Prospero Di Pierro, direttore del CAISIAL. Tra gli interventi di rilievo si segnalano Felice Assenza, Capo Dipartimento dell’ICQRF-MASAF, che tratterĂ le politiche di controllo della qualitĂ alimentare, e Flora Della Valle, rappresentante dell’Assessorato Agricoltura della Regione Campania, che parlerĂ delle strategie di sostenibilitĂ regionale. Importante anche la partecipazione di Tiziana D’Angelo, Direttrice del Parco Archeologico di Paestum e Velia, che metterĂ in risalto l’interconnessione tra patrimonio culturale e sviluppo locale.
Le due sessioni del convegno: sostenibilitĂ e sicurezza alimentare – Il convegno sarĂ diviso in due sessioni principali. La prima, “Consumatori, territorio e imprese nel mercato globale”, moderata da Teresa Del Giudice, affronterĂ il tema della sostenibilitĂ alimentare e delle innovazioni necessarie a garantire la sicurezza del settore. Tra i relatori, Paola Adamo si concentrerĂ sul ruolo del suolo e dell’inquinamento, mentre Stefano Masini esporrĂ le necessitĂ di abbandonare il modello di razionalitĂ comportamentale del consumatore tradizionale, in favore di un approccio piĂą consapevole e interconnesso alle nuove sfide del mercato.
La seconda sessione, intitolata “Scelte e responsabilità : modelli e paradigmi per la sicurezza alimentare”, si terrà nel pomeriggio e vedrà la partecipazione di personalità di spicco come Vincenzo Cuffaro e Virginia Zambrano, che analizzeranno l’impatto della regolamentazione sul comparto agroalimentare e le nuove sfide per garantire una sicurezza alimentare efficace. Da non perdere, inoltre, l’intervento di Antonio Musio, che offrirà una visione critica sul ruolo delle comunità intermedie nel determinare scelte alimentari più sicure e sostenibili e di Francesco Aversano che tratterà il tema delicato dei modelli attuabili nella sicurezza alimentare.
Temi chiave e focus sulle innovazioni – Tra gli argomenti che saranno trattati nel corso della giornata, un’importanza centrale verrĂ data alle innovazioni tecnologiche e agroindustriali, in particolare ai processi produttivi avanzati e alla sostenibilitĂ delle filiere alimentari. Saranno presentati i risultati delle piĂą recenti ricerche del CAISIAL, con uno speciale focus su packaging sostenibile e l’utilizzo di microalghe e prodotti ittici trasformati, come strumento per lo sviluppo del cosiddetto “Blue Growth”. I contributi di esperti come Vincenzo Capuano e Antonio Vacca arricchiranno ulteriormente il dibattito, offrendo un quadro medico delle problematiche afferenti al consumo alimentare.
Una piattaforma di dialogo per il futuro del settore agroalimentare – L’obiettivo finale del convegno è quello di creare una piattaforma di dialogo per sviluppare una visione condivisa sulle innovazioni nel settore agroalimentare, puntando a strumenti efficaci di tutela per i consumatori in un contesto globale sempre piĂą complesso. Tematiche cruciali come i cambiamenti climatici e la crescente interconnessione dei mercati saranno al centro del dibattito, offrendo una panoramica approfondita delle sfide e delle opportunitĂ future.
L’evento, patrocinato da numerose istituzioni locali e nazionali, si concluderĂ con una sessione di sintesi dei lavori e la presentazione di prospettive future, guidata da Ferdinando Albisinni, noto giurista esperto in diritto alimentare.
