L’Associazione Parrocchiale “Storia, Cultura e CiviltĂ Contadina” San Silvestro Papa ha ripreso con grande entusiasmo le sue attivitĂ organizzando, con successo, l’evento “Olio, Questo S/Conosciuto” presso il plesso scolastico “Tuoro Scigliato” lo scorso sabato 9 dicembre a S. Agata Dei Goti. Con oltre 100 partecipanti, la serata è stata un’occasione per rinnovare l’interesse per temi cruciali per il territorio, come l’impatto dei cambiamenti climatici sulla produzione di olio, le tecniche di produzione dell’olio extravergine di oliva di alta qualitĂ e la valorizzazione dei prodotti tipici locali.
IL RICORDO DI PEPPE
La professoressa Concettina Della Valle ha moderato la serata, che è stata aperta da un commovente ricordo di Giuseppe Della Valle, socio e amico prematuramente scomparso. Si sono poi susseguiti i saluti del parroco Don Leucio Cutillo, del vicepresidente di ASD Sanrise Antonio Cesare, del sindaco Salvatore Riccio e dell’assessore alle politiche agricole Domenico Iannotta.
IL CONVEGNO
Il dottor Andrea Ciervo ha presentato un’analisi approfondita degli ultimi dati meteorologici e climatici, evidenziando l’impatto negativo sulla produzione annuale dell’olio. Successivamente, il dottor Sebastiano Cassetta ha condiviso segreti tecnici sulla produzione e conservazione dell’olio extravergine di oliva di alta qualitĂ , guidando poi gli ospiti in una degustazione di pregiati campioni.
Il maestro Claudio Patuto e il “poeta contadino” Errico Fusaro hanno curato intermezzi artistici durante l’evento, arricchendo la serata con un tocco di cultura e arte.
UN MOMENTO DI UNIONE CONVIVIALE
La conclusione dell’incontro è stata dedicata a un momento conviviale, durante il quale i partecipanti hanno potuto gustare i deliziosi prodotti tipici locali preparati con cura dallo staff dell’Associazione Parrocchiale. Gli assaggi offerti dai produttori locali presenti nella scuola hanno ulteriormente arricchito l’esperienza culinaria.
Tra le aziende coinvolte figurano:
- Azienda Agricola Pasquale Ciervo
- Rete d’Imprese “Il Sole del Sannio”
- Azienda Agricola Martino di Cesare Letizia
- Azienda Agricola di Viscusi Pasquale
- Cantine Ciervo
- Vivaio De Rosa
L’evento ha dimostrato l’importanza di unire le forze per sensibilizzare l’opinione pubblica su temi cruciali come l’olio, i cambiamenti climatici e i prodotti tipici. In particolare, l’associazione ha sottolineato la necessitĂ di adottare una diversa e piĂą consapevole sensibilizzazione nei confronti della coltivazione e produzione dell’olio per adattarsi al cambiamento climatico. Inoltre, ha invitato i produttori locali a promuovere i propri prodotti tipici per valorizzare il territorio e la sua economia.
UN BENE COMUNE DA SALVARE
La serata ha inoltre evidenziato il valore storico e sociale dell’immobile dell’ex plesso scolastico “Tuoro Scigliato”, che, nonostante la sua dismissione quest’anno a causa della mancanza di iscrizioni, merita di essere preservato. L’edificio rappresenta una risorsa preziosa per la comunitĂ di San Silvestro (ma non solo), che ha dimostrato la propria sensibilitĂ verso temi rilevanti e la volontĂ di collaborare per individuare soluzioni comuni.
