Autore: Gaetano Cataldo

Nonostante un’ora di ritardo rispetto al previsto inizio dei lavori il pubblico presente presso il polo universitario distaccato della Federico II e Dipartimento di Agraria per le Scienze della Vite e del Vino ad Avellino, per assistere al convegno organizzato da Assoenologi nel pomeriggio del 16 dicembre scorso, non ha affatto perso interesse ed entusiasmo nella partecipazione; il tema della manifestazione, dal titolo “Etichettatura vinicola: novità normative e impatto sui processi aziendali”, ha evidentemente destato grandissima attenzione da parte di tutti gli addetti ai lavori, tra enologi e agronomi, imprenditori vitivinicoli, sommelier e giornalisti, tantopiù che la sala è rimasta…

Se nelle ultime settimane una trasmissione come Report è stata attaccata, soprattutto a causa delle inchieste sul mondo del vino, non è un buon segno per l’intero settore: piuttosto costituirebbe il sintomo di un arroccamento di sistema basato sullo screditamento di un certo modo di fare giornalismo, per giusto o sbagliato che appaia, senza esprimere alcuna volontà di confutare ciò che è trapelato dal programma di Sigfrido Ranucci e addurvi dettagliate motivazioni. Se nelle due puntate precedenti a quella del 22 dicembre scorso non è mancata una certa maniera di generalizzare e sparare nel mucchio, discorsi lacunosi sulla chimica, a…

Costruito da Arsenale Spa con sede a Roma, società che sviluppa e gestisce diversi asset nel settore dell’ospitalità di lusso e del lifestyle, il treno “La Dolce Vita Orient Express”, la cui livrea è stata mostrata ai ministri degli stati del G7 presso la stazione ferroviaria di Firenze Rifredi, vedrà l’inaugurazione vera e propria nel gennaio 2025. Il taglio del nastro è avvenuto alla presenza di Paolo Barletta, amministratore delegato di Arsenale Spa, e del ministro del turismo Daniela Santanchè. Nelle note affidate alla stampa ecco cosa si legge di questo treno: sintesi perfetta di lusso, eccellenza artigianale e industriale…

I tempi del web, quelli dei social media in particolare, imporrebbero un certo modello di scrittura scattante, immediato e soprattutto breve. Neanche la comunicazione enogastronomica è risparmiata alla tirannia dell’affrettata lettura moderna e forse, come tutte le cose, destinata ad essere dimenticata in maniera subitanea, senza lasciare alcuna traccia, anche con la complicità dell’eccesso di informazioni che affollano la realtà virtuale. Questa premessa non vorrà essere una scusa all’evidente lungaggine del pezzo, ma un rafforzativo alle ragioni per le quali un articolo descrittivo dell’assaggio di un vino, nel suo incipit, parli di tutt’altro, ossia del territorio. Il vino è il…

Con “Wip a più mani” la celebre pizzeria nocerina ha ufficialmente inaugurato la stagione autunnale il 23 ottobre scorso, con i sapori inediti del nuovo menu e grazie al coivolgimento dei partner storici del locale, giunto ormai al decennio di attività. Dieci anni di attività, dieci anni di successo e riconoscimenti, hanno visto il Wip Burger & Pizza protagonista di serate esclusive ed originali, affrontando le più disparate tematiche enogastronomiche e sperimentando nuove percezioni di gusto e abbinamento. Con “Wip a più mani” Lorenzo Oliva e Domenico Fortino hanno dato voce a una serata corale assieme a Riccardo Faiella, loro…

Quest’anno per i Sake Days, kermesse ideata da Giovanni Baldini, fondatore della Scuola Italiana Sake, sarà la IV Edizione e c’è già un gran fermento a Firenze per il ricchissimo programma, decisamente molto articolato e con tantissime novità. La settimana dedicata al fermentato di riso avrà inizio il 30 settembre ed avrà fine il 6 ottobre, quest’ultimo giorno culmine vero e proprio del Sake Days, che per la prima volta sarà celebrato al Conventino, una tra le strutture fiorentine più belle, ubicata in via Giano della Bella. Il team della Scuola Italiana Sake, prima associazione del nostro Paese a divulgare…

Lo storico museo di Villa Arbusto costituisce da sempre uno degli epicentri più attivi di Ischia e giovedì 5 settembre alle ore 19:30 si svolgerà il sesto appuntamento del progetto Kepos, organizzato dalla Fondazione W. Walton e Giardini La Mortella, dedicato al mondo levantino e alle connessioni col mondo greco e con l’antica Pithekoussai. Infatti, i primi tre secoli del primo millennio a.C. nel Mar Mediterraneo furono caratterizzati da una grande mobilità di navi, merci, uomini e idee. Le coste del Mediterraneo Orientale e Cipro, il cosiddetto Levante, divennero parte integrante del sistema economico e culturale del Mediterraneo Centro-Occidentale, pertanto…

Domenica scorsa ha avuto termine la 31ma edizione di Baccanalia e al calar del sipario c’è ancora fermento ed appassionati dibattiti che lasciano ben presagire per il futuro non soltanto di questa manifestazione, bensì per San Gregorio Magno e i territori circostanti. Il bilancio di Baccanalia 2024 ha superato anche le più floride aspettative, confermando il trend positivo di presenze degli anni passati e vedendone di nuove: ben 40.000 visitatori. Baccanalia pertanto cresce, si evolve e non parliamo soltanto di numeri ma di qualità; una qualità indiscussa dal punto di vista gastronomico con proposte culinarie tradizionali e di gradimento nazional…

Tutto pronto per gli assaggi narrati su storie di resilienza, coraggio e passione dei viticoltori che preservano e tramandano le viti a piede franco. L’appuntamento è previsto per le 20:30 del 7 settembre prossimo presso la Cantina Sociale di Avio, in provincia di Trento. L’evento è stato organizzato grazie alla cooperazione tra la Cantina Sociale di Avio e il Comitato Italiano per la Tutela del Piede Franco, di cui la stessa azienda vitivinicola è partner. Sarà Stefano Libera, delegato trentino del Comitato, affiancato per l’occasione da Cosimo Orlacchio, a sua volta delegato campano nonché presidente della Condotta Slow Food Campi…

Lunedì 23 Settembre 2024 alle ore 20:00 andrà in scena una degustazione di vini esclusivi presso la storica Enoteca e Panetteria Pagliuca a Giugliano. Sarà lo stesso Silvano Ceolin, presidente nazionale del Comitato Italiano per la Tutela del Piede Franco, ad inaugurare la serata, coadiuvato dai wine specialist Adele Munaretto e Cosimo Orlacchio, raccontando la storia inerente al  patrimonio ampelografico prefillossera, unico e inestimabile e irripetibile nel nostro Paese. Ecco i vini in degustazione: * Piccà pecorino spumante selvaggio prefillossera azienda Agriarquata * Le Ghiarelle lambrusco a piede franco, frizzante ancestrale Poderi Fiorini * 1865 Enantio Riserva prefillossera Cantina Roeno…